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Le projet EOLUTION, mené par APRIA SYSTEMS, entreprise technologique spécialisée dans les solutions intégrées de traitement et de purification des eaux usées, en collaboration avec SITRA, est arrivé à son terme. Cette initiative, lancée en 2017 et ayant permis le développement et la validation d'un système de traitement et de désinfection des eaux usées issues du lavage industriel des fruits et légumes en vue de leur réutilisation, a été menée à bien.
Plus précisément, le procédé, qui a été installé à titre de projet pilote dans une usine de fruits et légumes de la province de Castellón, a démontré son efficacité dans la désinfection de l'eau de process, la réduction des coûts d'exploitation et la réduction des sous-produits dans ces processus de désinfection.
Le procédé, que SITRA entend mettre en œuvre à l'échelle industrielle, utilise une technologie hybride basée sur la combinaison simultanée des technologies d'électro-oxydation et d'ozone dans l'eau résultant du processus de lavage des fruits et légumes, permettant, outre la désinfection, une amélioration du cycle de lavage des produits et une réduction de la consommation d'eau et d'énergie des installations elles-mêmes.
